Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant & Markthalle

DU BIST WO DU ISST!

- und Du liebst es, Menschen mit gutem Essen und echtem Service zu begeistern?
Dann komm zu uns in die Hobenköök - wo regionale Küche, Nachhaltigkeit und Teamspirit nicht nur Buzzwords sind, sondern gelebt werden.
Wir suchen ab sofort eine* Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant & Markthalle,* die gemeinsam mit der Restaurantleitung unser Serviceteam rockt und unsere Gäste mit Herzlichkeit, Kompetenz und Überblick begeistert.
Nachhaltige Gastronomie | Ab sofort | Vollzeit | Hamburg

Was du bei uns erwarten kannst

• Ein innovatives Gastronomiekonzept mit Fokus auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Qualität
• Ein motiviertes, familiäres Team mit echter Hand-in-Hand-Mentalität
• Planbare Arbeitszeiten - weil Leben nicht nur aus Arbeit besteht
• Frisches Essen aus besten Zutaten - auch für Dich als Teil unserer Mitarbeiterverpflegung
• Hofbesuche & direkte Kontakte zu unseren Produzent*innen - mehr Nähe geht nicht
• 15 % Mitarbeitendenrabatt im Markt und Restaurant
• Zuschuss zum HVV-Deutschlandticket und privater Altersvorsorge
• Weiterbildungsmöglichkeiten wie z. B. der Ausbildereignungsschein
• Regelmäßige Teamfeste und kostenlose Teilnahme an internen Events

Was du mitbringst

• Erfahrung in der Gastronomie - idealerweise mit erster Führungsverantwortung
• Leidenschaft für nachhaltige Gastronomie und Beratung (z. B. bei Wein und Speisen)
• Organisationstalent und den Blick fürs große Ganze - auch wenn’s mal trubelig wird
• Kommunikationsfreude und Teamgeist
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und Hands-on-Mentalität
• Gastfreundschaft, die vom Herzen kommt

Dein Aufgabenbereich

• Du leitest im Tandem mit der Restaurantleitung unser Serviceteam
• Du sorgst dafür, dass im Service alles rundläuft - von der Station bis zur Stimmung
• Du bist Gastgeber*in mit Herz und Verstand: berätst, empfiehlst und begeisterst unsere Gäste
• Du planst und entwickelst gemeinsam mit uns das Team weiter
• Du betreust neue Kolleginnen, duale Studentinnen und Azubis - vom Einarbeiten bis zur Weiterentwicklung
• Du arbeitest eng mit der Küche zusammen - für das perfekte Zusammenspiel
• Du achtest auf Ordnung, Sauberkeit und alle Hygienevorgaben

Klingt nach Deinem Ding?
Dann werde Teil der Hobenköök-Crew!
Schick uns Deine Bewerbung oder komm direkt mal auf ’nen Kaffee vorbei. Wir freuen uns auf Dich!
Solltest Du Fragen haben, melde dich gerne bei Cosima
jobs@hobenkoeoek.de | Hobenköök GmbH | Stockmeyerstraße 43 | 20457 Hamburg |
www.hobenkoeoek.de