Koch/ Sous Chef (w/m/d)

Koch/ Sous Chef (w/m/d) Messe und CCH Hamburg

• Hamburg
• Job-Nr.279794
• vom 01.07.25

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Erforderliche Skills

• Speisen zubereiten & anrichten
• neue Mitarbeiter & Auszubildende einarbeiten
• Bestellungen tätigen
• Küchenposten eigenverantwortlich führen
• Hygiene Standards nach HACCP einhalten & kontrollieren
• Küchenleitung zuarbeiten
• Mise en Place überprüfen

Fakten
Anstellungsart
Anstellungsbeginn
Anstellungszeitraum
Vollzeit
ab sofort
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Über uns

• Das Aufgabengebiet der Käfer Service Hamburg GmbH umfasst die gastronomische Versorgung der Besucher und Aussteller auf dem Hamburger Messegelände. Dafür stehen drei Restaurants und eine Vielzahl an Snackpoints zur Verfügung
• Wir organisieren Standpartys, Bankette sowie Tagungen und Konferenzen in einer Größenordnung von bis zu 10.000 Personen und bieten unseren Ausstellern hochwertiges Standcatering während der Messen an
• Zudem werden von uns internationale Kongresse und Events im Congress Center Hamburg (CCH) gastronomisch betreut

Lust, Ihre Talente bei Käfer als
Sous Chef (W/M/D) für die Messe und das CCH in Hamburg
einzubringen?

Aufgaben

• Als Sous Chef* unterstützen Sie unseren Küchenchef bei der Planung der Buffets und der Leitung Produktion. Bei der Gestaltung der Buffets, Veranstaltungsmenüs und Kaffeepausen zeigen Sie Kreativität und Können
• Sie teilen Ihr Wissen gerne mit Ihrem Team und sorgen in engem Austausch mit dem Küchenchef durch eine klare Aufgabenverteilung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche
• Sie haben Lust darauf an verschiedenen Posten in der Küche mitzuwirken: von der Produktion über Caterings bis hin zum Service im Restaurant
• Sie achten auf einen sauberen Arbeitsplatz und sorgen dafür, dass Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln eingehalten werden

Wir erwarten

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
• Konzentriertes, planvolles Arbeiten
• Auch in stressigen Situationen bewahren Sie Ruhe und arbeiten qualitätsorientiert.
• Sie haben Lust darauf Verantwortung zu übernehmen, den Arbeitsbereich mitzugestalten und vielseitige Erfahrungen zu sammeln

Wir bieten

• Familienfreundliche Arbeitszeiten: Der Dienstplan steht weit im Voraus fest; in der Produktion arbeiten Sie in der Regel tagsüber, nur in Ausnahmefällen abends
• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit, bei der Sie sich auf interessante Projekte freuen können
• Ein seit drei Generationen bestehendes Familienunternehmen, welches sich durch jahrelange Erfahrung im Einzelhandel, in der Gastronomie, im Party Service und im Lizenzbereich ein hohes Maß an Wissen angeeignet hat, das wir an unsere Mitarbeiter gerne weitergeben
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit sowie Bereitstellung und kostenfreie Reinigung von Arbeitskleidung

Zur Bewerbung:

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